ο διεθνές διαιτητικό δικαστήριο είναι η ανεξάρτητη και μη κυβερνητική επιτροπή ανεξάρτητων και αμερόληπτων εμπειρογνωμόνων που αποτελείται συνήθως από τρία μέλη που ορίζονται από τα μέρη (ή διορίζεται από το διεθνές όργανο διαιτησίας, ή πιο σπάνια από ένα εθνικό δικαστήριο) βάσει της νομικής και πρακτικής εμπειρογνωμοσύνης και των γνώσεών τους, να αποδώσει ένα τελικό και δεσμευτικό βραβείο.
Τα προσεκτικά μέρη θα παρέχουν τα ειδικά χαρακτηριστικά και το υπόβαθρο των μελών του διεθνές διαιτητικό δικαστήριο (π.χ.. ιστορικό κοινού δικαίου ή αστικού δικαίου, ειδική εμπειρία σε κατασκευαστικά έργα, διαφωνίες κοινοπραξίας, συμφωνίες αδειοδότησης, και τα λοιπά.) στη διεθνή συμφωνία διαιτησίας κατά τη σύναψη της υποκείμενης εμπορικής σύμβασης. Τα μέρη βασίζονται συχνότερα στην υποστήριξη ενός διεθνούς οργανισμού διαιτησίας (π.χ.. ICC, ΑΕΚΖ, SCC, και τα λοιπά.) προκειμένου να αποτελέσει το διεθνές διαιτητικό δικαστήριο, για παράδειγμα, σε περίπτωση που τα συμβαλλόμενα μέρη δεν μπορούν να συμφωνήσουν για τον διορισμό του μοναδικού διαιτητή.
Όταν τα μέρη επιλέγουν να διεξάγουν διεθνή διαιτησία υπό την αιγίδα διεθνούς οργανισμού διαιτησίας, οι κανόνες διαιτησίας αυτού του θεσμικού οργάνου καθορίζουν τον σκελετό των διαδικαστικών κανόνων που πρέπει να ακολουθούν τα μέρη, αλλά δεν συμπληρώνουν όλες τις λεπτομέρειες που αφήνουν τα μέρη να συμφωνήσουν βάσει της αυτονομίας του κόμματος. (βλ. άρθρο 18 του UNCITRAL Model Law). Όταν τα μέρη δεν μπορούν να συμφωνήσουν, ο διεθνές διαιτητικό δικαστήριο διαθέτει πολύ ευρεία διακριτική ευχέρεια για την επιβολή διαδικαστικών κανόνων προσαρμοσμένων ειδικά στις ιδιαίτερες ανάγκες της υπό εξέταση υπόθεσης, υπό την προϋπόθεση ότι τα μέρη αντιμετωπίζονται ισότιμα, δίκαια και τους δίνεται η ευκαιρία να ακουστούν.
Όλα τα μέλη ενός διεθνές διαιτητικό δικαστήριο απαιτείται να είναι αμερόληπτοι και ανεξάρτητοι από τα μέρη της διαφοράς. Αυτή η αρχή ισχύει για τους συνδιαιτητές (διαιτητές που διορίζονται από τα μέρη, ο Πρόεδρος της διεθνές διαιτητικό δικαστήριο και μόνο διαιτητές). Όταν οι περιστάσεις δημιουργούν αμφιβολίες ως προς την αμεροληψία ή την ανεξαρτησία ενός μέλους ενός διεθνές διαιτητικό δικαστήριο, το UNCITRAL Model Law (Αρθρο 13) προβλέπει μηχανισμούς πρόκλησης με τους οποίους επιβάλλονται αυτές οι υποχρεώσεις και ο διαιτητής απομακρύνεται από τον διεθνή οργανισμό διαιτησίας (σε περίπτωση θεσμικής διαιτησίας) ή από το εθνικό δικαστήριο (στην περίπτωση ενός να διαιτησία).